Welcome: Ruichfood Chemical Limited
English  Spain  
sales@ruichfood.com +86-18016034050

Glucono-Delta-Lactone(GDL)

Specification: Food Grade,White crystalline powder
HS Code: 2932290090
CAS No.: 90-80-2
Place of Origin: China

EMAIL

FOOD INTRODUCTION:

Glucono delta-lactone (GDL) is a naturallyoccurring food additive with the E number E575used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone (cyclic ester) of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder.

APPLICATION:

GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to glucose; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar.


MORE SPECIFICATION DETAILS:

产品规格.png


INQUIRY

CATEGORIES

CONTACT US

Phone: +86-18016034050

E-mail: sales@ruichfood.com

Whatsapp:+86-18016034050

Add: No.5 BIBO ROAD, PUDONG NEW AREA, SHANGHAI 201203, CHINA